◯◯の赤ちゃん

こんにちは。
農園ソワーズの堀江です。

実家（茂木町）の山畑で採ってきました！
これ、なんだか知っていますか？

お恥ずかしいことに、僕は今まで知らなかったんです...

これは、『むかご』と言います。
山芋の茎の一部が太ってできた、
『山芋の赤ちゃん』。

ごはんと一緒に炊いたり、炒めたり、和え物にしたり。

鉄分・カリウム・マグネシウムが豊富！

クセがないので、
どんな料理にも合うそうです。

秋の恵みですね。
茂木の山々は、宝の山です。

先日は、近所の方の山で採れた、
幻のフルーツと呼ばれる『ポポー』をいただきました。

父と山に入った時には、
珍しいキノコ（なんとかシメジ？）を見つけ
喜んで食べていました。

去年は腹痛に苦しんでいたようですが、、、。
毒キノコには気をつけてください。

今年から農業を始め、
山や自然について知らなかったことが
たくさんあって、
ますます茂木が好きになって。

これから
もっとたくさん勉強して

畑で育てたお野菜だけでなく、
山の恵みも合わせて
皆様に
お披露目していこうと思っておりますので

どうぞ、お楽しみにしていてくださいね...☆

農園ソワーズ