【森里インタビュー①】里山を元気に!空土ファーム松原さん
自然農園空土(くうど)ファームを営む松原努さん。少量多品目の有機栽培に取り組む傍ら、食育やマルシェへの活動も積極的だ。里山茂木人の中心人物である彼は、どのような想いを抱いているのだろうか。
いざ行かん小宇宙へ
6月某日、私たちは松原さんの畑におじゃました。
松原さんの住む林地区は、緑豊かな里山に民家が点在し、まるで小宇宙である。雨のおかげで薄く靄がかかり、幻想的な世界が広がる。
そこへ愛用の軽トラで松原さんがさっそうと現れた。空模様は暗いが、松原さんの顔は今日も晴れやかだ。
「せっかくなので、いつもとは別の圃場にいきましょう。」車でひとっ走り。今回出品される夏野菜を栽培している畑へと案内してくださった。ぐんぐん育つ野菜たち。
この畑の特徴的なところは、なんといってもバンカープランツだ。バンカープランツがあるおかげで、カエルやカマキリ、クモたちの住処となる。彼らは害虫を食べてくれる。小さな協力者たちのおかげで瑞々しい野菜が生まれているのだ。
広がる想い・広がる交流
地元の住民との交流も欠かせない。「やっぱり適地適作。そのためには土地を知っている人に聞くのが一番。」温故知新。作物を想う気持ちは、世代の壁、栽培方法の壁を取り払う。
マルシェにも良い影響をもたらしている。開始当初、地元来場者は少なかったが、今ではみなに愛される場所へと変化した。‘‘美味しくて安心なものを食べたい‘‘‘‘仲間がつくったもので何か創りたい‘‘マルシェメンバーの熱い想い・こだわりが周囲に伝わったのだ。
松原さんをはじめとし、新規就農者の移住が相次ぐ茂木町。若い世代の流入で活気づく一方厳しい現実もある。高齢化の進行と、耕作放棄地の増加だ。土地を譲り受け、栽培地としてよみがえった場所もあるが、手つかずのままのところもある。しかし、松原さんは悲観的ではない。茂木を元気にする-そのために様々なことに挑戦している。
されど未来は続く
今回案内してくれた畑の横、そこには「もて木っこだいずくらぶ」と書かれた看板がある。平成31年から開催している「親子で体験。大豆の種まきから始める味噌づくり」。これは茂木在来大豆の種蒔きから味噌づくりまで、家族でやってみようというイベントだ。「農業だけど、生活文化を含めたことも伝えたい。生きていることを伝えていきたいね。」畑をみつめながら松原さんはそう語った。
これからについて話すときも松原さんは笑顔だ。「里山農業を楽しむことかな。野菜をつくるだけじゃない。都会ではできない、里山ならではのいろいろなことを提供したいね。」
なんだかお腹がすいてきました・・・。
さて、私もおいしい野菜をくうど~
(文・構成:菊池 写真:山田)
松原さんのお野菜もあります。オンラインショップはこちら!
morisato-m.jimdofree.com
開催期間:6/26(土)~7/10(土)
第2回オンラインマルシェを開催します!
●第2回オンラインショップ 新たなラインアップを加えを開催!
開催期間 6月26日(土)~7月10日(土)
●ネットショップアドレス
https://morisato-m.jimdofree.com/%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97/
●森と里と人がつながり、
自然豊かな里山ならではの食や文化を盛り上げたいと、
茂木町の有志が集い立ち上げた、
オーガニックマルシェ「森と里のつながるマルシェ」。
平成27年より
八雲神社境内にて毎年開催してきましたが、
昨年はコロナ禍のため、
オンラインマルシェをインターネット上に開催しました。
ご自宅にいながらも森里マルシェのオーガニック商品を
購入いただけると大変好評でした!
そして本年、、
神社境内での開催は見送りになりましたが、
第2回オンラインマルシェを、
新たなラインナップを加え開催致します!
無農薬の野菜や棚田米
日本ミツバチの蜂蜜
蜜ろう石けん
自然養鶏卵
無添加のお菓子やジュース。。
この機会に、ぜひ!
里山ならではのこだわりのオーガニック商品を
お楽しみ下さいませ。
里山で楽しく頑張る
私たちの活動を応援頂けると嬉しいです。
栃木オーガニックを
ご一緒に盛り上げていきましょう!
森と里のつながるマルシェ 実行委員一同
●そして。。
宇都宮大学の学生さんが、生産者さんをインタビュー!!
マルシェに来場されるお客さんのかわりに、
学生さん二人が里山・茂木町を訪問!
里山で頑張る生産者さんに話を聞きました。
生産者さんのこだわり、想い。。。
随時更新していきますので お楽しみに~♪
オンラインマルシェ・商品紹介⑤ 空土ファームの玄米餅・米粉
オンラインマルシェ・商品紹介④ 森里マルシェの棚田米
期間限定・森里オンラインマルシェ12月13日(日)まで
こだわり森里ネットショップ - morisato-m ページ!
森里マルシェの棚田米
白米2㎏ ¥1400
森里名物・生姜丼で皆さまに食べて頂いている
森里マルシェメンバーによる特別ブレンド棚田米です♪
里山茂木の棚田で、全員が農薬や化学肥料を使わず栽培。
ホタルやドジョウ、赤トンボ等多くの生き物が生息。ぜひご賞味下さいませ。
生産者:神林桂子(雄大)空土ファーム(ナスヒカリ)小堀真洋(トチギノホシ)矢野千代子(コシヒカリ)
神林家。子供達が除草作業中~♪
小堀家。除草作業中!
空土ファーム。おだ掛け天日乾燥中。
オンラインマルシェ・商品紹介③ みつろうラップ
オンラインマルシェはこちらから⇩
こだわり森里ネットショップ - morisato-m ページ! (jimdofree.com)
❀みつろうラップ❀
(里山の日本みつばちと暮らす手作り雑貨の店 I ♡ bee)
量・規格:1枚 15✕15cm ¥450
日本みつばちの蜜ロウをたっぷり染み込ませた、食品用布ラップです
優しく洗って、何度もくり返し使えます。
[原材料]蜜ロウ 植物由来天然樹脂 オーガニックエクストラバージンココナツ油 綿100%生地
「里山の日本みつばちと暮らす手作り雑貨の店 I ♡ bee」
代表・神林 桂子
日本みつばち🐝一気に生き返りました✨
日本みつばちの恵み!
はちみつ、ミツロウを使ったクラフト作品の、制作販売を楽しむ暮らしに感謝する日々です
オンラインマルシェ・商品紹介② 里山の百花蜜(日本ミツバチのはちみつ)
こだわり森里ネットショップ - morisato-m ページ! (jimdofree.com)
「里山の百花蜜(日本ミツバチのはちみつ) 」
規格・量:日本ミツバチ蜂蜜、155g入り
¥1,500
みつばちはあとの町井です。
二ホンミツバチは日本だけに住んでいるとってもおとなしいミツバチですが、
現在農薬や環境の変化などで著しくその数を減らしており、
野原などでなかなか見つからなくなってきました。
そのような中でみつばちと共に暮らせる
素晴らしい環境を作っていこうと頑張っています。
皆様にお届けします蜂蜜は全て「加熱していない」蜂蜜です。
そのため蜂蜜な中にはとても多くの種類の乳酸菌が生きています。
また蜜蜂がつくる多くの成分が入っています。
自信を持ってお届けします蜂蜜をぜひ賞味ください。
またミツバチの巣にはミツロウが含まれています。
それを抽出しましたので蜂蜜を買われた方には無料でミツロウ(5g)を差し上げます。
どうぞミツロウクリームやリップクリーム、ミツロウ石鹸などを作る材料としてお使いください。
ミツロウクリームの作り方説明書もついています。
5gでミツロウクリームは約60グラム、石鹸は300~400g作ることが出来ます
オンラインマルシェ・商品紹介① 森里マルシェの野菜セット
「森里マルシェの野菜セット」
8品目(1~2人家族向き)
¥1,700
森里マルシェ実行委員である、
オーガニック農家のおすすめ野菜をセットにしました。
自然豊かな里山茂木にて、
農薬や化学肥料を使わず、じっくりと育てた野菜です。
12月になると朝は霜が降り、
茂木の厳しい冬の寒さで、
露地野菜はギュッ!と甘さ凝縮!
無農薬野菜の、濃厚なお味は格別です。
ぜひご賞味下さいませ!
内容:大根、人参、里芋、さつま芋、カブ、ねぎ、法連草、小松菜
(天候等で別品目になることもあります)
農家:沓掛栄一、空土ファーム