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日本人の夢

日本に生まれた者ならば必ず、薪で炊いたご飯に熱ーい蜆の味噌汁、そして

胡瓜の糠漬けがあれば「あとはなんにもいらないもーん」って言うね。

なんて語ろうものなら「いやいや炊きたてご飯にはやっぱり生卵をね・・」

「やっぱりちりめん山椒やな」「明太子バイ！」と話は終わりません。

しかし（薪めし）に文句を付ける人はまずいないと言ってよいでしょう。

それは日本人の魂でもありますから。

６月１日のマルシェでは茂木の有機無農薬米を薪で炊き上げ皆さんに

ご提供いたします。　　　（日本薪めしの会　会長記）