森と里のつながるマルシェ

土に根ざした暮らしを見つめ直すオーガニックマルシェです（開催場所：栃木県茂木町）

2022-11-05

【MARCHE】八雲神社【出店者紹介⑫】　

サツマ芋はジックリと適度な温度で加熱すことで甘さが増します。壺焼き芋では加熱の時に、水分が飛ぶので、甘さ・旨み・風味が凝縮されます。更に皮を焦がさないように出来るので、焦げによる苦みや酸味がなく上品な味が特徴です。今年栽培した新サツマ芋は熟成されていないが風味良し。無農薬無肥料栽培のサツマ芋のおいしさを引き出す壺焼き芋をご賞味下さい。